自古以來~有此一說☛春天補肝、夏天補心、秋天補肺、冬天補腎的說法👍而這週起天氣逐漸將會變冷，就要從秋天正式進入冬天了❄
今天Amy要和大家分享非常適合冬季補腎的黑色食物，這道「元氣烏骨雞湯」我選用了黑豆(乾燥的生黑豆)、烏骨雞🐥做為主食材，再加入枸杞、紅棗、薑片來增加滿滿的元氣😋以食補來說，常聽到老一輩都會推薦食用烏骨雞，這可是有來由的喔~因為烏骨雞的脂肪含量少且肉質細緻又精實，其中性味甘平、溫中補腎、可以滋陰養血、清虛熱，也是中醫首推食補的好食材之一👍以上的食材，在傳統菜市場或是超市、大賣場，大家都可以輕鬆採買到，想幫家人好好補充元氣嗎?接下來Amy在影片中就會示範這道料理，歡迎大家一起收看喔💕
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👩🍳補充說明☛
📌黑豆品種建議選用「黃仁黑豆」顆粒大、適合料理食用；浸泡的時間30分鐘就好，以避免流失過多花青素。
📌湯頭裡撈起的雞油可以拿來炒菜或拌青菜。
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
烏骨雞 半隻
紅棗 10顆
黑豆 150g
枸杞 適量
薑片 3片
米酒 1大匙
鹽 適量
水 2000cc
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